乐山白宰鸡加盟店品质决定价值，赵鸭子?甜皮鸭?创始于1939年，创始人为赵金山先生（时称赵鸭子），籍贯乐山市五通桥，至今已有七十多年的历史，是四川乐山地区的著名美食，选用优质土鸭子（乐山本地人说的麻鸭），经祖传秘方烹制而成，具有色泽红润、皮酥略甜，肉质细嫩、香气宜人，回味悠长的特点。一直以来，赵鸭子以祖传秘方首创的油烫甜皮鸭，在乐山市场上树立了自己的良好口碑，以其祖传秘方的工艺制作，优良的品质，独特的口味，一直深受嘉州人民和来乐山旅游的游客朋友的喜欢。
乐山，古称嘉州、嘉定府、川南的一颗璀璨明珠，有着深厚的饮食文化。白宰鸡起源于清代乐山地区民间，可考证的是，清代末年杨双喜沿街叫卖的“蔸蔸鸡肉”，人称“双喜”白宰鸡，俗称“杨鸡肉”。“杨鸡肉”和“周鸡肉”曾经是乐山白宰鸡最为典型的代表。其白宰鸡具有鲜、嫩、麻、辣四大特点，久负盛名。白宰鸡亦称白斩鸡。因本地产花椒，辣椒，本地人嗜辛辣，因此嘉定白宰鸡，味麻辣，民间亦称椒麻鸡。与广东白斩鸡有本质不同，嘉定白宰鸡，做法简单，味道鲜美，是一道川菜名菜。与乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、西坝豆腐、清蒸江团、跷脚牛肉同为嘉州菜名菜。
乐山赵鸭子食品有限公司是一家集生产、销售、研发于一体的食品企业, 秉承“传承历史，敢于创新”的企业精神，坚持“突出特色、精益求精、推陈出新”的策略，以将祖传老品牌发扬光大，以客户价值为导向，以帮助加盟者成功为企业目标。致力于“赵鸭子”的传承与发扬，推出了名满天下的乐山赵记“油烫甜皮鸭” —赵鸭子，赵鸭子是四川乐山地区的有名美食， 选用优质土鸭经祖传秘方烹制而成, 具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点; 其加盟项目有卤鸭系列、卤鸡系列、卤兔系列等。
赵鸭子现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以“视质量为生命、以诚信为根本”的企业宗旨, 以优异的菜品和出色的服务为外在表现的卤品连锁品牌，将在全国各地多个城市开设数家连锁分店，做到一炮走红，经久不衰。创造开业一家，火红一家，加盟一家，辉煌一家, 店店火爆。一直以来，赵鸭子以祖传的秘方，首创的油烫甜皮鸭, 以“彰显卤品文化，演绎美食传奇”的经营理念，在乐山及加盟市场上树立了自己的良好口碑; 以其祖传秘方的工艺制作、优良的品质、独特的口味一直深得消费者的欢迎。

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