东西方文化在厦门并行不悖，就如同咖啡和茶。厦门人酷爱泡茶，但这也丝毫不能阻挡他们对于咖啡的热爱，穿越百年历史，传统和现代、西方和东方文化不断的交融，给这座城市留下了不可磨灭的文化印记。
第一次鸦片战争以后，作为中国最早的五个通商口岸之一，厦门是中国较早地接受西方文明的地区。易中天先生在《读城记》中这样描述过厦门人：他们穿西装的次数会比内地人多得多，而他们吃西餐也像广东人吃早茶一样自然。他们好像生来就适应西餐的口味，从小就懂得西餐的礼仪，一般不会出洋相。
星巴克刚进中国的时候，英国《金融时报》还专门做了一个调查，说是在中国喝一杯星巴克咖啡显然要比买一件“维多利亚的秘密”的国际名牌内衣更加时髦。对于那时的中国人来说，坐在一群喝咖啡的人中间，无论是在打手机还是在上网，被人知道在星巴克，内心的虚荣可以膨胀无数倍。很长一段时间，这个绿色的logo无论在白天还是黑夜都是我的味蕾“加油站”。
但是现在的杭州，喜欢夜生活的年轻人更多的选择了麦当劳，因为麦当劳有24小时营业和丰富食品选择的优势，而星巴克在周末也只营业到午夜，除了咖啡，就只有不能当饭吃的甜点和三明治，与麦当劳相比，价格还非常贵。
许多杭州人对咖啡的热爱是毋庸置疑的，而真正被热爱的是“咖啡因”，因为杭州人大都把咖啡当作提神饮料，这个作用类似茶、可口可乐或是红牛等功能性饮料。
站在杭州cbd武林广场的天桥中心，东面是星巴克在杭州开设的第一家门店（银泰店），西面雷迪森酒店的裙楼下是另一家门店，在这个繁华的三角地带，你可以看到紧挨着的麦当劳和马路对面的肯德基。虽然星巴克宣称要带给消费者的是一种独特的咖啡馆文化体验，但过于密集的门店很容易让人感觉到，这其实又是一家贩卖标准食品的连锁巨头，与麦当劳、肯德基之类的快餐连锁并无区别，除了价格更高。

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