1、茄子：研究发现，茄子是下火灵丹妙药，是由于茄子中存有一种特异性蛋白，这类物质可以激起人体内人体免疫系统的防御力作用，增加抵抗力，消除身体的有害物，是下火能人。苦瓜的吃法许多 ，可拌凉菜、烧炒，把茄子切一片煮茶和，在果汁机里榨之后立即喝，茄子烧鸡蛋。假如确实不忍心吃不消苦涩味把茄子切一片后在食盐水里泡一会苦涩味会缓解。
2、青笋：吃过窝笋之后会觉得味儿略苦，可合理刺激性胃蛋白酶的代谢，降火，清热解毒，止咳化痰的作用非常好。青笋能够烧菜吃，拌凉菜着吃，都能降火。调着吃：把青笋切割成条，在沸水里溜一下，捞出来，放入盐，油和别的佐料。炒：一般的烧菜就可以。青笋还可以活者吃，自己平常吃的情况下削了皮立即吃。
3、莴笋：研究表明，莴笋有清肝火解郁火的作用。干燥的情况下，人通常觉得口干口渴、喘气胸闷气短，全身难受，此刻常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。值得一提的是肝火太旺，及睡眠质量不好、头痛、皮肤不光滑的人还要多吃芹菜。顺带再聊一句，便秘的人还可以吃芹菜哦。
4、百合花：百合花具备清宁心安神、消除余热回收、利咽消肿的作用，针对减轻热症余热回收，清热去火有非常好的实际效果。百合花和黄菊花一起煮茶适用内火、咽喉肿痛的降火。百合花还能够和纯蜂蜜一起用能够清热解毒止咳润肺哦。
5、四季豆：四季豆有清热去火、活血、止疼、袪风通脉、宽肠利气、消肿之作用，四季豆性属凉、味香甜，因此吃些四季豆能降肝火，除干躁。四季豆的价钱不贵，每个人都能够吃起。茄子的吃法许多 ，能够炒，能够炸。
6、连藕：连藕能够清热解毒生津止渴、止咳润肺、清热解毒除烦、降火散血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有助消化、解渴的作用。连藕活者熟着都能够吃。直接生吃：鸭胗粘白砂糖。